Tayga Iyi Gida - %100 Natives Olivenöl extra, 500ml

Tayga Iyi Gida - %100 Natives Olivenöl extra, 500ml

Artikelnummer: 1374
18,50 €Preis

Unser Olivenöl hat Aromen von frischen Mandeln, grünen Kräutern, eine leichte feine Bitternote, die auf der Zunge wahrgenommen wird, und eine angenehme Schärfe. Das preisgekrönte Olivenöl von Tayga wird aus Memecik, der einheimischen Olivensorte der türkischen Südägäis, die für ihre Kräuteraromen bekannt ist, hergestellt. Ein kleiner Beitrag kommt von wilden Oliven. Die Olivenhaine befinden sich an verschiedenen Orten und auf verschiedenen Höhen in den Wäldern (dem Mutterland von Metropolis und Ephesus) der Gebirgskette Bozdağlar.

  • Ernte & Anbau

    PRODUKTION: Die Früchte werden in Handarbeit gepflückt und noch am selben Tag zur Extraktionsmühle geschickt. Nach der visuellen Kontrolle werden die gesunden Früchte sofort in einem zweiphasigen - also umweltfreundlichen - kontinuierlichen System zerkleinert. Für die Trennung wird ausschließlich ein Dekanter verwendet, um die Gesundheits- und Aromakomponenten des Öls besser zu erhalten. Der Prozess wird durchgehend durch Kaltextraktion durchgeführt und das Öl wird sofort gefiltert.

    ERNTE: Ende Oktober bis Anfang Dezember. In dieser Zeit sind die Memecik-Oliven grün oder grün mit violetten Schattierungen in den Höhenlagen. Die Ölausbeute ist in dieser Phase gering (es werden mehr Oliven für die Ölproduktion benötigt), aber sie bietet das optimale Gleichgewicht zwischen phenolischen Verbindungen (gesunde Antioxidantien) und köstlichen Aromen.

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*Die Produktbilder dienen nur als Referenz, das Tatsächliche Produkt kann abweichen.

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